štrúdloznalec
osoba, která má hluboké znalosti o štrúdlu – jeho druzích, přípravě, servírování a kulinářských detailech
Příklad: „Důvodem ke sporům je i potírání těsta. Žloutek, nebo máslo? Takže: žloutek přináší lesk i barvu, máslo lahodnou chuť a vláčnost. Náplně balíme do různých druhů těst, a že jich mají štrúdloznalci v repertoáru docela hodně. Fungují, až na jednu drobnost. Věhlas doma i ve světě si udržela klasika – těsto listové a tažené. Potřebují hodně péče i pozornosti, tažené pak velmi jemné zacházení.“