jabkanec

bramborová placka, pečená na sucho z vařených strouhaných brambor, poté se potírá tvarohem nebo povidly; používá se v okolí Ústí nad Orlicí a České Třebové, kde se bramborám říkalo jabka nebo zemský jabka

přidal Tony Zieglerová dne 16. 3. 2019